A Caipirinha é uma das bebidas mais populares e reconhecidas do Brasil, sendo um dos símbolos da cultura e tradição do país. Sua origem é bastante incerta, mas é amplamente aceito que ela surgiu em meados do século XIX, no estado de São Paulo.
Na época, os trabalhadores rurais, chamados de “caipiras”, costumavam beber aguardente (conhecida como “cachaça”) para se aquecerem no frio. Para melhorar o sabor, adicionavam limão e açúcar, criando assim a primeira versão da Caipirinha.
Inicialmente, a Caipirinha não era considerada um coquetel, mas sim uma mistura de ingredientes usada para disfarçar o sabor forte da cachaça. No entanto, com o passar do tempo, a bebida foi se popularizando, principalmente entre os moradores das cidades do interior de São Paulo. A partir da década de 1950, com o crescimento do turismo no país, a Caipirinha começou a ser divulgada para o mundo inteiro, se tornando um ícone da cultura brasileira.
Hoje em dia, a Caipirinha é feita com cachaça, limão, açúcar e gelo, e é uma das bebidas mais consumidas no Brasil. A escolha da cachaça é importante para o sabor do coquetel, sendo que a mais comum é a cachaça branca ou prata. Algumas variações da Caipirinha incluem a adição de frutas como maracujá, morango, kiwi e abacaxi.
Receita de Caipirinha
Ingredientes:
- 1 limão tahiti cortado em cubos
- 2 colheres (de sopa) de açúcar refinado
- 60 ml de cachaça branca
- Gelo
Modo de preparo:
- Corte o limão em cubos e coloque no copo (de preferência, um copo baixo).
- Adicione o açúcar e amasse levemente com um socador de madeira ou uma colher.
- Acrescente a cachaça e misture bem.
- Coloque o gelo até preencher o copo.
- Mexa novamente e sirva.
Variações:
- Caipirinha de limão siciliano: substitua o limão tahiti pelo limão siciliano.
- Caipirinha de frutas: substitua o limão por outras frutas, como morango, kiwi ou abacaxi.
- Caipirinha de pimenta: acrescente uma pequena quantidade de pimenta dedo-de-moça cortada em pedaços pequenos junto com o limão e o açúcar.
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