O Hanky Panky é um coquetel clássico que foi criado em Londres no início do século XX. Sua história remonta a um famoso barman chamado Ada Coleman, que trabalhava no Savoy Hotel em Londres. Ada começou a trabalhar no Savoy em 1903 como ajudante de barman e, em pouco tempo, foi promovida a chefe de bar.
Durante sua carreira no Savoy, Ada Coleman criou muitos coquetéis clássicos, mas o Hanky Panky se tornou o mais famoso. A história por trás da criação do Hanky Panky é interessante. Segundo conta-se, em 1925, o ator e diretor de teatro britânico Sir Charles Hawtrey entrou no bar do Savoy e pediu para Ada Coleman criar um coquetel que “acendesse o fogo dentro dele”. Ada, que era conhecida por sua habilidade em criar coquetéis personalizados para seus clientes, decidiu criar algo especial para Sir Charles.
Ela começou a misturar gin, vermute doce e Fernet Branca, um amaro italiano, em proporções iguais. Ada adicionou algumas gotas de licor de laranja e agitou vigorosamente. Quando Sir Charles experimentou o coquetel, ele exclamou “By Jove! This is the real hanky-panky!” (“Pela glória! Isto é o verdadeiro hanky-panky!”). Ada gostou tanto do nome que decidiu batizar o coquetel como Hanky Panky.
O coquetel Hanky Panky se tornou rapidamente popular entre os frequentadores do Savoy. O jornalista e escritor americano de coquetéis Harry Craddock, que trabalhava no bar do Savoy na época, incluiu a receita do Hanky Panky em seu livro “The Savoy Cocktail Book”, publicado em 1930. O livro de Craddock ajudou a difundir a receita do coquetel para bartenders e apreciadores de todo o mundo.
Hoje em dia, o Hanky Panky é considerado um clássico moderno dos coquetéis. É um coquetel forte e aromático, com um sabor equilibrado entre o gin, o vermute e o amaro. A receita original de Ada Coleman é a seguinte:
Como Fazer o Hanky Panky
- 45 ml de gin
- 45 ml de vermute doce
- 2 dashes (pequenas pitadas) de Fernet Branca
- Casca de laranja para decorar
Para preparar o coquetel, coloque o gin, o vermute doce e o Fernet Branca em uma coqueteleira com gelo. Agite bem por cerca de 10 a 15 segundos até que a mistura esteja bem gelada. Em seguida, coe o coquetel em um copo de coquetel resfriado e decore com uma casca de laranja.
Certifique-se de usar ingredientes de qualidade para obter o melhor sabor possível. Experimente diferentes marcas de gin e vermute doce para encontrar a combinação perfeita para o seu paladar. Aproveite seu Hanky Panky!
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