O Long Island Iced Tea é um coquetel clássico conhecido por sua mistura surpreendente de sabores doce e azedo, com um toque de cola e uma mistura de cinco tipos diferentes de bebidas alcoólicas.
Embora o nome sugira que o coquetel foi criado em Long Island, na verdade ele foi inventado nos anos 1970 no Tennessee.
A história do Long Island Iced Tea começa com um homem chamado Robert “Rosebud” Butt. Ele trabalhava como barman em um bar chamado Oak Beach Inn, em Long Island, Nova York, no final dos anos 1940. Butt criou um coquetel que se assemelhava a uma xícara de chá gelado, adicionando uma mistura de bebidas alcoólicas em uma base de chá gelado. Esse coquetel ficou popular entre os frequentadores do bar.
No entanto, o Long Island Iced Tea como conhecemos hoje foi inventado anos depois, em meados dos anos 1970, por um bartender chamado Robert “Rosebud” Butt. Butt trabalhava em um bar em Long Island, Nova York, chamado Oak Beach Inn. Ele queria criar um coquetel que fosse forte e saboroso, mas que não tivesse um gosto de álcool muito forte. Ele começou a experimentar com diferentes combinações de bebidas alcoólicas, adicionando uma mistura de suco de limão, açúcar e cola.
A receita original do Long Island Iced Tea continha uma mistura igual de cinco bebidas alcoólicas diferentes: vodka, gin, rum, tequila e triple sec. A mistura de suco de limão, açúcar e cola foi adicionada para equilibrar os sabores e dar ao coquetel um sabor mais doce e refrescante. O coquetel foi servido em um copo alto com gelo e uma fatia de limão para decorar.
Nos anos seguintes, a receita do Long Island Iced Tea passou por várias mudanças, com diferentes bartenders adicionando ou removendo ingredientes. Alguns usavam chá gelado em vez de suco de limão, enquanto outros adicionavam suco de cranberry ou suco de laranja. Em alguns casos, a cola foi completamente removida, criando uma variação chamada de Long Beach Iced Tea.
Hoje em dia, o Long Island Iced Tea é um dos coquetéis mais populares do mundo, servido em bares e restaurantes em todo o mundo. Embora a receita possa variar de lugar para lugar, a mistura de vodka, gin, rum, tequila, triple sec e cola é a base do coquetel e a essência do sabor único e inconfundível do Long Island Iced Tea.
Como Preparar o Long Island Iced Tea
Ingredientes:
- 15 ml de vodka
- 15 ml de gin
- 15 ml de rum branco
- 15 ml de tequila
- 15 ml de triple sec (licor de laranja)
- 30 ml de suco de limão fresco
- 15 ml de xarope simples
- Coca-Cola (quantidade suficiente para preencher o copo)
- Gelo
- Fatia de limão (para decorar)
Instruções:
- Encha um copo alto com gelo.
- Adicione a vodka, gin, rum, tequila, triple sec, suco de limão e xarope simples ao copo.
- Mexa bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
- Adicione a Coca-Cola ao copo até que o copo esteja cheio.
- Decore com uma fatia de limão e sirva.
Nota: O xarope simples pode ser feito misturando partes iguais de açúcar e água em uma panela e mexendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Deixe esfriar antes de usá-lo na receita.
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