Tommy’s Margarita é um coquetel que tem feito sucesso nos bares de todo o mundo desde a década de 1990.
Ele é um pouco diferente da margarita clássica, já que usa o suco de limão fresco em vez do tradicional limão azedo, e o agave como adoçante natural, em vez do licor de laranja. Sua história, no entanto, é ainda mais interessante e vale a pena ser contada.
O Tommy’s Margarita foi criado por Julio Bermejo, proprietário do Tommy’s Mexican Restaurant, localizado em San Francisco, Califórnia. O restaurante foi fundado em 1965 por seu pai, e desde então tem sido um ponto de encontro para os amantes da comida e da cultura mexicana.
Julio trabalhou no Tommy’s desde os 12 anos de idade e, após viajar para o México em sua adolescência, descobriu o verdadeiro sabor da tequila e da margarita. Ele ficou impressionado com a qualidade das tequilas artesanais e dos coquetéis servidos em bares mexicanos, e decidiu trazer esse sabor autêntico para o Tommy’s.
A ideia para o Tommy’s Margarita surgiu em 1990, quando Julio decidiu experimentar uma nova receita usando suco de limão fresco e agave como adoçante natural. Ele queria criar uma margarita autêntica, que refletisse o verdadeiro sabor da tequila, sem a adição de licores doces, que muitas vezes mascaram o sabor da bebida. O resultado foi um coquetel fresco, equilibrado e delicioso, que rapidamente se tornou um sucesso entre os clientes do Tommy’s.
A popularidade do Tommy’s Margarita cresceu rapidamente, e o coquetel começou a aparecer em bares e restaurantes em todo o mundo. Julio Bermejo tornou-se um embaixador da tequila, viajando pelo mundo e promovendo a bebida e a cultura mexicana. Ele também ajudou a estabelecer as regras e os regulamentos que definem a tequila autêntica e de qualidade.
Hoje, o Tommy’s Margarita é um coquetel clássico e respeitado, e a receita original de Julio Bermejo é considerada uma das melhores margaritas já criadas. A receita é simples, mas saborosa: duas partes de tequila 100% agave, uma parte de suco de limão fresco e meia parte de xarope de agave. A mistura é agitada com gelo e coada em um copo com borda salgada.
Em resumo, o Tommy’s Margarita é um coquetel delicioso e autêntico que nasceu da paixão de Julio Bermejo pela tequila e pela cultura mexicana. Sua receita simples, mas equilibrada, tornou-se um clássico em bares e restaurantes em todo o mundo, e é uma homenagem à qualidade e à autenticidade da tequila artesanal mexicana. Se você ainda não experimentou o Tommy’s Margarita, vale a pena experimentar esta receita clássica e deliciosa.
Receita do Tommy’s Margarita
Ingredientes:
- 60 ml de tequila 100% agave
- 30 ml de suco de limão fresco
- 15 ml de xarope de agave
Instruções:
- Encha uma coqueteleira com gelo.
- Adicione a tequila, o suco de limão fresco e o xarope de agave na coqueteleira.
- Agite vigorosamente por cerca de 15 segundos.
- Molhe a borda de um copo com suco de limão e mergulhe-a em um prato com sal.
- Coe o coquetel na borda salgada do copo.
- Decore com uma fatia de limão e sirva imediatamente.
Dica: para fazer xarope de agave, misture partes iguais de água e xarope de agave e mexa até que o xarope se dissolva completamente na água. Armazene em um recipiente com tampa na geladeira por até duas semanas.
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